Tian de légumes d’été au four : simple, coloré et tellement bon

L’été, on a envie de fraîcheur, de simplicité… et de se régaler sans passer des heures en cuisine. Le tian de légumes, c’est exactement ça : un plat aussi joli que savoureux, plein de bonnes choses pour ton corps, et 100 % compatible avec La Méthode Gourmande 💛

Pourquoi on l’adore ?

Parce qu’il est :

• Ultra simple à préparer

• Riche en fibres, en antioxydants et en couleurs

• Léger, mais rassasiant

• Parfait en accompagnement ou même en plat principal végétarien

  
  

Les ingrédients pour 2 à 3 personnes

• 1 courgette

• 1 aubergine

• 2 tomates

• 1 oignon rouge (optionnel mais délicieux)

• 1 filet d’huile d’olive

• Herbes de Provence, sel, poivre

• (Optionnel) : un peu de feta émiettée ou de parmesan pour gratiner

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Préparation

1. Préchauffe ton four à 180°C.

2. Coupe tous les légumes en rondelles fines (si tu as une mandoline, c’est le moment de briller !).

3. Dispose-les en les alternant (courgette, tomate, aubergine…) dans un plat légèrement huilé.

4. Sale, poivre, ajoute les herbes de Provence et un filet d’huile d’olive.

5. Couvre de papier cuisson ou d’un couvercle et enfourne pour 35 à 40 minutes.

6. Retire le couvercle sur les 10 dernières minutes pour faire dorer.

   
   

L’astuce gourmande

Tu peux ajouter un peu de fromage (feta, parmesan râpé...) à la fin pour un effet gratiné sans alourdir. Et si tu veux une version plus complète, sers-le avec une portion de quinoa, de pois chiches ou un œuf mollet 🥚

Un plat parfait pour se régaler sans culpabilité

Ce tian coche toutes les cases : légumes de saison, cuisson douce, bons gras en juste quantité…C’est le genre de recette qui te fait du bien sans peser sur ta digestion ni sur ta balance. Et en plus, il est aussi bon chaud que froid, donc parfait pour les lunchbox ou les repas d’été en terrasse 🌞

On se régale… et bye bye les kilos !