Gratin de légumes au chèvre : simple, réconfortant et équilibré

Tu veux un plat chaud, gourmand mais compatible avec ton équilibre alimentaire ? Ce gratin de légumes au chèvre coche toutes les cases de La Méthode Gourmande : des légumes de saison, une touche de fromage, et une cuisson qui respecte la satiété 🧀

🥦 Pourquoi c’est une bonne idée ?

• Les légumes rôtis = fibres, vitamines et digestion facilitée

• Le chèvre = fromage digeste, source de calcium et de goût

• Un plat complet si tu ajoutes une protéine ou une tranche de pain complet

Un repas simple, réconfortant, et parfait pour l’automne ou l’hiver 🍂

🍲 Ingrédients pour 2 parts

• 2 carottes

• 1 petite courgette

• 1/4 de chou-fleur

• 1 oignon

• 60 g de bûche de chèvre

• 1 c. à soupe de crème végétale (ou classique 4%)

• Herbes de Provence, sel, poivre

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffe le four à 190°C

2. Coupe les légumes en morceaux et fais-les précuire à la vapeur 10-15 min ou 20 min sur une plaque de four ou à l'air fryer avec un spray d'huile d'olive.

3. Dispose dans un plat, ajoute la crème, les herbes, mélange

4. Dépose les rondelles de chèvre sur le dessus et enfourne 15-20 min

À accompagner d’un peu de pain complet ou de céréales pour un plat parfaitement équilibré 🌾

La cuisine réconfortante peut aussi être légère, nourrissante, et pleine de plaisir 💛