Filets de poisson au four & salsa mangue-avocat : légèreté et saveurs ensoleillées

Tu veux un plat léger, rapide à faire, mais qui en jette dans l’assiette ?Cette recette coche toutes les cases : un poisson tendre, une salsa fraîche et fruitée… et un repas complet sans aucune frustration 💛

Pourquoi tu vas adorer cette recette ?

• Elle est légère, riche en bons nutriments

• Elle fait voyager les papilles grâce à sa salsa sucrée-salée

• Elle se prépare en 20 minutes

• Elle est parfaite pour l’été, mais délicieuse toute l’année !

  
  

📝 Ingrédients pour 2 personnes

Pour le poisson :

• 2 filets de poisson blanc (cabillaud, colin, lieu…)

• 1 filet de jus de citron

• 1 càs d’huile d’olive

• Sel, poivre, herbes ou épices (curcuma, paprika doux, thym…)

Pour la salsa mangue-avocat :

• 1 petite mangue mûre

• 1/2 avocat mur

• 1/2 oignon rouge

• Le jus d’1/2 citron vert

• Quelques feuilles de coriandre ou de persil

• Sel, poivre

  
  

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C.

2. Dispose les filets de poisson dans un plat, arrose d’huile, citron, sel, poivre et épices.

3. Enfourne pour 12 à 15 minutes (le poisson doit rester moelleux).

4. Pendant ce temps, coupe la mangue, l’avocat et l’oignon rouge en petits dés.

5. Mélange dans un bol avec le jus de citron vert, les herbes, sel et poivre.

6. Sers le poisson chaud, nappé de salsa fraîche juste au moment de déguster.

   
   

🌿 Astuce gourmande & équilibrée

Accompagne ce plat d’une portion de riz complet ou de quinoa pour en faire un repas complet, rassasiant et coloré. Et si tu veux booster les fibres, ajoute quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses.

Ce genre de plat, c’est l’équilibre parfait : léger, savoureux, nourrissant, sans jamais tomber dans la restriction. On se régale… et bye bye les kilos !